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*CRESCENZA-STRACCHINO 2Kg (500gx4)

Un formaggio a pasta molle e di brevissima stagionatura. Dal sapore fresco, dolce e delicato e aroma ricco, caratteristico del latte. E' privo di crosta e la pasta è bianca, cremosa, omogenea, burrosa e fondente al palato. Sul mercato esistono naturalmente numerose varianti, legate al tipo di lavorazione che è stata seguita. Tuttavia, solo una lavorazione artigianale come nel nostro caso, riesce ad esaltare le caratteristiche citate.

A cheese with soft dough and a very short seasoning. With a fresh, mild and delicate taste, a rich and milky flavour. It has no rind and the dough is white, creamy, homogeneous, buttery and melting. There are on the market several kinds of crescenza, according to the different processing followed for making it. But only a craftmade working like that one of our producer, it's able to exalt the above mentioned features.