Prodotti > Formaggi di mucca stagionati e semistagionati


     
     
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TOMA DOLOMITI 10Kg

Tipico formaggio di montagna, prodotto con latte locale, dell'Alto Adige, ad una altezza di ca 1200 m.s.l.m., con una maturazione minima di 10 settimane. La crosta è naturale e la pasta ha consistenza elastica, ma presenta una occhiatura della grandezza di una ciliegia, tipo Emmental. Il sapore tende ad essere decisamente aromatico e gradevole, dolce. Lavorazione prevalentemente a mano.