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PECORINO SARDO DOP DOLCE 1,9Kg

La crosta è liscia e sottile, di colore bianco o paglierino tenue; la pasta è bianca, morbida e compatta, con rada occhiatura, dal sapore dolce-aromatico o leggermente acidulo. Presenta accenti di notevole freschezza ed un netto richiamo al gusto del latte di pecora.

The rind is smooth and thin, white or light-yellow coloured, the "pasta" is white, soft and dense with very few holes, the taste is mild and flavoured or pretty sour. It shows a note of good freshness and an strong remind of typical sheep's milk taste.