Confetture

Tutto sommato preparare le confetture e le marmellate è piuttosto semplice: pezzi di frutta (più o meno grandi) uniti a zucchero, in quantità variabile. Alla fine si aggiunge un po’ di pectina e/o di acido citrico per la conservazione.Considerando, poi, che sul mercato è facilmente reperibile anche frutta congelata, magari sotto forma di semilavorati, il quadro è ben chiaro.Se la preparazione non presenta eccessiva difficoltà, allora la qualità della materia prima impiegata gioca un ruolo decisivo. E’, quindi, indispensabile ricorrere ad un piccolo produttore che sia ben motivato ad... [more]

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40622

MARMELLATA DI MANDARINI 320g

Si prendono dei mandarini di prima scelta, si pelano, si frulla il tutto, aggiungendo zucchero e pectina. Ne risulta un composto cremoso, spalmabile, dallo spiccato sapore di mandarino.