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COPPA PICCANTE 1,7Kg

Nel Sud Italia il peperoncino piccante è d'impiego generalizzato. Esso viene ritenuto anche un coadiuvante contro il caldo, integrato ovviamente con la dieta opportuna. Per questi motivi viene utilizzato in quasi tutte le preparazioni di salume, come, per esempio, in questa coppa, che ha una stagionatura di circa 60 giorni, coadiuvata dalla tipiche cannette di bambù, secondo la tradizione locale.