Olio & Aceto

“Olio & Aceto”, ovvero, una piccola rappresentazione delle varietà italiane di olio (pensate, oltre 100.000 i produttori e ben 487 le varietà di cultivar). La nostra galleria presenta solo 6 produttori di olio extra vergine di oliva, in genere piccole imprese con quantità limitate, che svolgono una produzione di qualità. E mostra poi, anche, alcune interpretazioni, cioè oli aromatizzati, per chiudere con gli aceti balsamici, tradizionali e di Modena, quello comune ed il condimento balsamico.

“Olio & Aceto”, that’s a small display of some different Italian oil’s qualities ( just think... [more]

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GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA 250ml

La consistenza è sciropposa, quasi cremosa, grazie alla alta percentuale di aceto balsamico contenuta; dal colore scuro, profumo aromatico e gradevole, sapore agrodolce. Ideale per guarnire e decorare i piatti.

Its density is more syrupy, almost creamy, thanks to the high percentage of aceto balsamico; dark colour, aromatic smelling, bittersweet tasting, suitable for garnishing meals.