Olio & Aceto

“Olio & Aceto”, ovvero, una piccola rappresentazione delle varietà italiane di olio (pensate, oltre 100.000 i produttori e ben 487 le varietà di cultivar). La nostra galleria presenta solo 6 produttori di olio extra vergine di oliva, in genere piccole imprese con quantità limitate, che svolgono una produzione di qualità. E mostra poi, anche, alcune interpretazioni, cioè oli aromatizzati, per chiudere con gli aceti balsamici, tradizionali e di Modena, quello comune ed il condimento balsamico.

“Olio & Aceto”, that’s a small display of some different Italian oil’s qualities ( just think... [more]

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CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO 0,5l

Nella produzione di questo condimento è stata impiegata una alta percentuale di mosto d'uva; dal colore bianco-paglierino, profumo aromatico, sapore agrodolce equilibrato. Si può impiegare su carni alla brace e bollite, verdure cotte e crude.

By the production of this condimento has been used an high quantity of grapes must. It is straw-coloured, aromatic smelling, well balanced bittersweet tasting: it can be used with boiled and grilled meat, raw and boiled vegetables.