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OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA GOCCIA DI SOLE 0,5L

I processi di lavorazione delle olive sono molto cambiati nel tempo e macchine sempre più potenti e produttive hanno preso il posto di altre. Sarà che noi non condividiamo questo tipo di sviluppo, sarà che ci raffiguriamo un mondo diverso…. Forse perciò rimaniamo affascinati da questo olio extra vergine, ricavato adottando un procedimento che è molto simile a quanto si usava un tempo; praticamente, per "sgocciolamento". Un olio extravergine impareggiabile (grado di acidità 0,32%), dal colore verde chiaro con riflessi dorati, dal profumo netto di oliva fresca, un sapore fruttato medio/intenso, ma allo stesso tempo delicato e rotondo, con sentori di carciofo e retrogusto di mandorla, moderatamente amaro e piccante.Un capolavoro! Sicuramente non frutto del caso…….

The working process of olives changed a lot through years and machines more and more powerful and productive have been replacing the human work.May be we do not appreciate this kind of development, may be we imagine a different world…this is the reason why we are seduced by this extra-virgin olive oil, produced with a method which remembers us of a very ancient one, called "sgocciolamento"(drop by drop).An incomparable extra virgin oil (with an acidity level of 0,32%), light green coloured with golden tints, with a clear scent of fresh olive, a taste almost strong (medium/ intense fruity) but delicate at the same time, with artichokes and almond after-taste, slightly bitter and spicy.A masterpiece, not a chance !!