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CROCCANTELLI ALLE OLIVE 150g

Si tratta di crostini o piccole fette ottenuti dalla lavorazione di un pane(farina e olio) secondo una certa forma e quindi tagliato e tostato; l'impasto varia a seconda della aromatizzazione che gli si vuole conferire, in questo caso sono aggiunte olive. Possono essere mangiati tali quali oppure li si può coprire con una pasta p. es. di olive o di carciofo, in accordo al proprio gusto e/o all'aromatizzazione originaria; molto comune l'usanza di aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e del pomodorino fresco: l'acqua che ne esce contribuirà ad ammorbidire il croccantello e il pomodorino farà il resto.

They both consist of small peaces or slices coming from kinds of bread(meal and oil) with special size and shape, then cut and toasted.The dough' s taste depends on different flavouring, in this case was added with olives. They can be eaten plain or spread , as example, with an artichokes' or olives' cream, or according to one's own taste or to the flavouring of the croccantello itself. Many people use to spread them with a very little bit extra virgin olive oil and some fresh tomato or cherry tomato. The water coming out of tomato will make the croccantelli soft, while tomato will give them a very nice taste.