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CARCIOFI SPACCATI GRIGLIATI 285g

La terra del Salento, nel profondo della regione Puglia, da secoli è coltivata, per migliaia di ettari, a carciofo, uno dei migliori del mondo.Il nostro produttore li lavora dal fresco, con la cura di un artigiano, eseguendo la calibratura, la leggera cottura, che preserva la fragranza, la pulitura, la cernita e, infine, la grigliatura. Questa è eseguita, a testimonianza della qualità, con le griglie tradizionali di una volta: da ciò deriva il suo colore scuro accentuato e il netto sapore di fumo. Un prodotto nello stretto solco della tradizione.