Gastronomia

“Gastronomia”, ovvero, “della manifattura gastronomica”. La fantasia e la cultura gastronomica italiana si esibiscono nella preparazione di prodotti variamente elaborati e farciti, tutto rigorosamente a mano; partendo da materie prime tipiche della tradizione italiana, come speck, peperoncino, zucchine, per ottenere, per esempio, peperoncini farciti con acciughe, olive e capperi, involtini di zucchine con tonno e carote, cipolle ripiene di tonno e capperi, e via dicendo.
“Gastronomia”, or “the handmade gastronomy”. The fantasy and the Italian gastronomic culture join themselves in the... [more]

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ausINVOLTINI DI MELANZANE CON POMODORI SECCHI 2Kg

Le melanzane vengono affettate, grigliate, arrotolate e farcite con pezzi di melanzana, pomodoro secco, pane grattugiato, peperoncino e spezie ed erbe aromatiche, il tutto a mano, ovviamente. Un capolavoro di maestria.