Confetture
Tutto sommato preparare le confetture e le marmellate è piuttosto semplice: pezzi di frutta (più o meno grandi) uniti a zucchero, in quantità variabile.
Alla fine si aggiunge un po’ di pectina e/o di acido citrico per la conservazione.Considerando, poi, che sul mercato è facilmente reperibile anche frutta congelata, magari sotto forma di semilavorati, il quadro è ben chiaro.Se la preparazione non presenta eccessiva difficoltà, allora la qualità della materia prima impiegata gioca un ruolo decisivo. E’, quindi, indispensabile ricorrere ad un piccolo...
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