Prosciutti
“Prosciutti”, ovvero, “la lavorazione al naturale”. Vengono qui rappresentate 5 diverse cosce, 5 diversi metodi di lavorazione, 5 diversi processi di stagionatura, pertanto 5 diversi prosciutti, ognuno con il suo proprio profumo, sapore e prezzo. Apre la rassegna il famoso prosciutto di Parma, dolce, morbido, profumato, dal bel colore rosato ed uniforme. Per continuare con il "Prosciutto Bonum" che si ricava da una coscia estera, accuratamente selezionata.
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